1、蒜苗摘洗干凈，瀝干水分，切成2cm左右的段。
2、紅腸切條，姜切絲。
3、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入紅腸煸炒。
4、放入姜絲煸炒。
5、放入蒜苗煸炒，放入鹽煸炒。
6、出鍋裝盤。
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
1、蒜苗摘洗干凈，瀝干水分，切成2cm左右的段。
2、紅腸切條，姜切絲。
3、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入紅腸煸炒。
4、放入姜絲煸炒。
5、放入蒜苗煸炒，放入鹽煸炒。
6、出鍋裝盤。
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。