1、雞翅清洗干凈，蔥姜切好；
2、用牙簽給雞翅扎眼，這樣方便入味；
3、涼水下鍋焯下雞翅，撈出控干水分備用；
4、起鍋燒油，爆香蔥姜；
5、放入雞翅翻炒均勻；
6、加入紅葡萄酒，沒過食材，（如果你葡萄酒的甜度低，可以適量加一些冰糖）；
7、在放上番茄醬、生抽，翻勻，大火煮，
8、轉到小火，蓋上蓋子，燉上二十分鐘；
9、根據自己的口味加上食用鹽，開蓋大火收汁即可。
1、雞翅清洗干凈，蔥姜切好；
2、用牙簽給雞翅扎眼，這樣方便入味；
3、涼水下鍋焯下雞翅，撈出控干水分備用；
4、起鍋燒油，爆香蔥姜；
5、放入雞翅翻炒均勻；
6、加入紅葡萄酒，沒過食材，（如果你葡萄酒的甜度低，可以適量加一些冰糖）；
7、在放上番茄醬、生抽，翻勻，大火煮，
8、轉到小火，蓋上蓋子，燉上二十分鐘；
9、根據自己的口味加上食用鹽，開蓋大火收汁即可。