1、材料：蘿卜、油、蔥、姜、蠔油、紅燒汁、鹽
2、做法：
蘿卜去皮切厚塊，鍋中水燒開(kāi)放入蘿卜焯燙一下。
蔥姜切絲備用。
炒鍋倒油爆香蔥姜，再倒入蘿卜塊翻炒，加入秘制紅燒汁把蘿卜翻炒上色。
然后加入適量的清水，大火煮開(kāi)，加蓋小火燉煮，蘿卜變透明加入蠔油。
加入少許鹽，攪拌均勻后大火收汁。
3、小貼士：在蘿卜切成塊之后，一定要簡(jiǎn)單的焯一下水，只有焯水才能夠適當(dāng)?shù)娜コ恍┨}卜的辛辣味道，在燒制的時(shí)候也更容易入味，只有焯水才能夠讓蘿卜的口感變得稍微軟嫩一點(diǎn)，味道、口感才會(huì)變得更好。