1、雞蛋2個(gè)打在碗里，用蛋抽攪打均勻。
2、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。
3、過(guò)濾2次。
4、過(guò)濾好的撻液就可以使用了。
5、烹飪技巧：因?yàn)槲乙话阕龅皳槎紩?huì)加比較甜的果醬，所以加了煉奶后，沒(méi)有再加糖。如果做原味的，就是不加果醬不加煉奶的，可以加20克左右的糖，具體根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。因?yàn)榈耙褐袝?huì)有蛋黃帶等不容易打散的東西，所以建議過(guò)濾一下，口感會(huì)更好。
1、雞蛋2個(gè)打在碗里，用蛋抽攪打均勻。
2、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。
3、過(guò)濾2次。
4、過(guò)濾好的撻液就可以使用了。
5、烹飪技巧：因?yàn)槲乙话阕龅皳槎紩?huì)加比較甜的果醬，所以加了煉奶后，沒(méi)有再加糖。如果做原味的，就是不加果醬不加煉奶的，可以加20克左右的糖，具體根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。因?yàn)榈耙褐袝?huì)有蛋黃帶等不容易打散的東西，所以建議過(guò)濾一下，口感會(huì)更好。