1、谷類。谷類包括米、面等主食。粗雜糧如蕎麥面、燕麥片、玉米面等，當中含有維生素B和食物纖維，可以幫助延緩血糖升高，對身體有益。

2、大豆及其制品。除富含蛋白質、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的w—3多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病，則不宜再食豆制品。

3、畜禽魚類。均含豐富的蛋白質，一般在20%左右，含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少，且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病有利，紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸，應少吃。

4、蛋類。蛋類當中含優質蛋白，當中的碳水化合物很少，適合糖尿病患者吃。但是要注意，蛋黃當中的膽固醇含量高，要注意不要吃蛋黃。

5、油脂類。烹調油是富含脂肪的食物，應按定量食用，盡量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。

6、水果類。病情控制較好，空腹血糖≤7.8mm0l/L（140mg/d1）者，可以適當進食水果。