1、30分鐘左右，切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。
2、準備好皂角米、桃膠、雪燕。
3、將皂角米、桃膠、雪燕用冷水浸泡24小時左右，建議分開泡發，便于分揀。
4、桃膠和雪燕都是植物的分泌物，泡發時會析出雜質，中途換3、4次水。
5、去除所有雜質，清洗干凈，瀝干水份。
6、將鮮銀耳浸泡20分鐘，撕成小朵，備用。
7、紅棗去核。
8、鍋里加水，加入皂角米、桃膠、雪燕、紅棗。
9、加入鮮銀耳。
10、大火煲開后再煮3分鐘左右。
11、轉小火煲30分鐘。
12、加入冰糖，小火煲10分鐘左右至糖完全溶化。