1、龍井蝦仁是乾隆皇帝喜歡的菜。
2、龍井蝦仁因選用清明節前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。
3、成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。
4、20世紀20年代起，龍井蝦仁流行于杭州百姓家庭中；30年代時，常熟廚師將其列入菜譜中；1956年，龍井蝦仁名列杭州名菜中；1972年美國總統尼克松訪華時，周恩來總理在杭州設宴招待，菜單上就有此菜。
1、龍井蝦仁是乾隆皇帝喜歡的菜。
2、龍井蝦仁因選用清明節前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。
3、成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。
4、20世紀20年代起，龍井蝦仁流行于杭州百姓家庭中；30年代時，常熟廚師將其列入菜譜中；1956年，龍井蝦仁名列杭州名菜中；1972年美國總統尼克松訪華時，周恩來總理在杭州設宴招待，菜單上就有此菜。