1、備花生米一份。
2、用清水泡一下，準濾干水份備用。
3、熱鍋涼油，燒熟后再冷一下。
4、下花生米開炸。
5、小火慢炸，不停翻鏟。
6、炸得花生米慢慢開花，用鍋鏟輕拍，有輕脆響即熟了。
7、濾油。
8、酥放點白酒據說放久一點也很脆。
9、加點鹽，也可用白糖。
1、備花生米一份。
2、用清水泡一下，準濾干水份備用。
3、熱鍋涼油，燒熟后再冷一下。
4、下花生米開炸。
5、小火慢炸，不停翻鏟。
6、炸得花生米慢慢開花，用鍋鏟輕拍，有輕脆響即熟了。
7、濾油。
8、酥放點白酒據說放久一點也很脆。
9、加點鹽，也可用白糖。