1、首先準備豬里脊肉，用刀切成絲，
2、將肉絲放入碗中，加入料酒、蔥絲、姜絲。
3、碗中加入鹽、雞精、白糖進行調味，腌制20分鐘以上。
4、腌制好以后，用牙簽將肉絲如下圖所示穿起來。
5、鍋中放油，油適當多一點，放入牙簽肉開始炸。
6、炸好以后撈出備用。
7、鍋中放入少許少許底油，倒入辣椒面、孜然進行翻炒。
8、最后將炸好的牙簽肉放入鍋中，翻炒均勻。
1、首先準備豬里脊肉，用刀切成絲，
2、將肉絲放入碗中，加入料酒、蔥絲、姜絲。
3、碗中加入鹽、雞精、白糖進行調味，腌制20分鐘以上。
4、腌制好以后，用牙簽將肉絲如下圖所示穿起來。
5、鍋中放油，油適當多一點，放入牙簽肉開始炸。
6、炸好以后撈出備用。
7、鍋中放入少許少許底油，倒入辣椒面、孜然進行翻炒。
8、最后將炸好的牙簽肉放入鍋中，翻炒均勻。