1、寬葉韭菜又名石韭，拉丁文：Allium hookeri，是蔥科蔥屬的多年生草本植物。
2、叢生，葉細長而扁，開小白花。葉片寬大肥厚，呈三棱形，葉簇直立，葉端向上或下垂，全株有4~5個葉片，葉片翠綠色；假莖粗狀，較圓，白色；質地脆嫩，水分較多，香味淡， 葉和花嫩時可以食用。
1、寬葉韭菜又名石韭，拉丁文：Allium hookeri，是蔥科蔥屬的多年生草本植物。
2、叢生，葉細長而扁，開小白花。葉片寬大肥厚，呈三棱形，葉簇直立，葉端向上或下垂，全株有4~5個葉片，葉片翠綠色；假莖粗狀，較圓，白色；質地脆嫩，水分較多，香味淡， 葉和花嫩時可以食用。