1、蔥洗凈，用廚房紙吸干，切成細末，準備好要刷的橄欖油。

2、將所有材料混合在一起，水慢慢加，成團放入廚師機攪拌，1檔7分鐘左右，室溫不同攪拌時間會有所不同。攪拌到盆光、面團光滑。

3、攪拌好面團搟成大約40x30面片。

4、刷上橄欖油，要沾緊的一邊不要刷到。

5、將蔥花撒在涂邊油的面皮上，用手將蔥花壓一下。

6、將面皮從有蔥花這邊卷起來，卷緊，把空氣排出去，面皮封口捏緊。

7、切割成梯形，上邊的1Cm。

8、取一份，短邊朝上，用筷子在中間按壓成花卷。

9、放入烤盤，烤箱發酵功能38度40分鐘左右。

10、上鍋大火蒸10分鐘，燜5分鐘，鍋蓋開小縫，過幾分鐘再開蓋，香噴噴的花卷出爐。