1、提倡素食為主

2、控制鹽

3、戒煙、戒酒

4、飲食有節

5、科學飲水

提倡素食為主；素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小于總熱量的30%，蛋白質占總熱量15%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。

控制鹽；人體攝入鈉鹽過多是導致高血壓的其中一種因素，所以控制住鹽的攝入量就能有利于降低或者是穩定住血壓。研究表明，高血壓患者如果從每日10克的食鹽量降低到5克的話，就能有效的收縮血壓。

戒煙、戒酒；煙酒是高血壓的一種危險因素，經常抽煙喝酒會增加高血壓并發為心、腦血管病的可能性，另外酒還會降低患者對抗壓藥物的反應性。所以高血壓患者要戒煙戒酒，如果是戒酒困難的人群要限制飲酒。

飲食有節；做到一日三餐飲食定時定量，不可過饑過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250-350克，新鮮蔬菜400-500克，水果100克，食油20-25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周4～5個即可)。

科學飲水；水的硬度與高血壓的發生有密切的聯系。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質，如果缺乏，易使血管發生痙攣，最終導致血壓升高，因此對高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。

高血壓食療方法