常見(jiàn)的杏仁有的是苦的，有的是甜的。都知道并不是所有杏仁都可以吃的。下面我們就來(lái)介紹一下苦杏仁是否有毒的話題。

第一：苦杏仁有微毒，遇水后產(chǎn)生的氫氰酸是引起中毒的“罪魁禍?zhǔn)住薄＿@種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈，妨礙ATP的產(chǎn)生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解釋放出氫氰酸100~250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地。

第二：成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。通過(guò)小白鼠的實(shí)驗(yàn)換算證明，人口服苦杏仁55顆(約60克)，含苦杏仁甙約1.8克，會(huì)導(dǎo)致死亡，所以55顆是死亡分界點(diǎn)。專(zhuān)家提醒，吃苦杏仁一天不能超過(guò)10個(gè)。

第三：苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對(duì)稱(chēng)。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對(duì)稱(chēng)。從口味上看，甜杏仁吃起來(lái)甜絲絲的。一般來(lái)說(shuō)超市里賣(mài)的是甜杏仁。

注意事項(xiàng)

不管是苦的杏仁，還是甜的杏仁，一次性的吃很多都對(duì)人有害。所以尤其是苦杏仁，更不可以一下子吃的很多。