1、麻辣豆腐

2、煎豆腐

3、豆腐湯

4、豆腐燒泥鰍

5、油炸豆腐

麻辣豆腐：買點(diǎn)嫩豆腐，洗干凈，切成小塊，放入熱油鍋中，放入適量鹽，炒至豆腐發(fā)黃，放入辣椒粉，和適量花椒，在放入少許醬油，繼續(xù)炒，直到有香味出來(lái)時(shí)就可以出鍋了。

煎豆腐：買點(diǎn)老豆腐，把豆腐切成薄片，鍋里放入油，加熱后再放入豆腐，約過(guò)5分鐘后，把豆腐翻身，煎另一面，同樣5分鐘后，放入適量鹽，醬油，在放入適量水，燜一會(huì)就可以出鍋了

豆腐湯：買點(diǎn)嫩豆腐，切成小塊，現(xiàn)在熱油過(guò)里炒一會(huì)，讓后放入水和食鹽，蓋上鍋再燒一會(huì)，然后放入蘑菇、香菜、花椒等，再燜一會(huì)，翻炒一下就可以出鍋了。

豆腐燒泥鰍：將泥鰍洗干凈，切記泥鰍不要多，5-6條就夠了，嫩一點(diǎn)的最好，放入熱油中，翻炒，待泥鰍變黃后，放入切好的豆腐，放入生姜、小蔥、鹽、老醬油，花椒等，蓋上鍋蓋，燜大約10分鐘，然后轉(zhuǎn)入小火再燉5分鐘，就可以出鍋了。

油炸豆腐：將許多油倒入鍋中加熱，待油熱到沸騰翻泡時(shí)，就可以把豆腐放在里面了，豆腐炸好后會(huì)自動(dòng)浮到油面上來(lái)，這時(shí)用勺子把豆腐撈上來(lái)，可以用油炸豆腐炒菜，燒粉絲，炒青菜等，都非常的好吃。