生姜中所含有的姜酮(生姜中辣的成分)能夠促進去甲腎上腺素的分泌，起到燃燒脂肪的作用，但是這種姜酮成分只有生姜在被加熱時產生，因此，為了提高代謝效果，請務必在加熱后使用。

奶酪是高蛋白質的食品。蛋白質是相比碳水化合物、類脂，消化時需要更多的能量的營養(yǎng)素。因此，可加快代謝，更容易輔助人減肥。盡管肉和魚也含有豐富的蛋白質，但是，奶酪只需要吃一點就可以達到功效。

枸杞內所含有各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸，可以促進體內的新陳代謝，現代研究表明，枸杞子有降血脂作用，并有保肝、護肝以及抗脂肪肝作用。

羊肉的內含一種叫“Carnitine” 即“肉堿”的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養(yǎng)物質，存在于肉類食物中，經過科學研究和分析，人們發(fā)現，肉堿對于脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉堿量不同，在每100 克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當的運動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進人腸胃對食物的消化分解。山藥對于脾胃虛弱引起的水濕不利、浮腫虛胖、燃燒脂肪效果非常好。另外，山藥有助豐胸，山藥表面的粘液內含女性荷爾蒙的基本物質，能促進荷爾蒙的合成，在避免脂肪堆積的同時豐滿胸部，冬季吃山藥幫你減肥不減胸。

紅茶含有兒茶酸類“紅茶多酚”。據研究顯示，紅茶多酚能夠起到控制飲食后人體中性脂肪的上升、抑制脂肪吸收因子活動的作用。

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