杏鮑菇降血脂的神奇食補(bǔ)，養(yǎng)生保健專家介紹說(shuō)，杏鮑菇又稱刺芹側(cè)耳，是近年來(lái)新培育出來(lái)的新品種，不僅味道鮮美，而且具有降血脂、降膽固醇等功效，對(duì)老人來(lái)說(shuō)是一種比較好的保健菜品。但是很多人都不知道杏鮑菇應(yīng)該怎么做才能保證它所具有的營(yíng)養(yǎng)不流失。【制作材料】：杏鮑菇2個(gè)，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點(diǎn)。

小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心;

燒開一鍋水，下少許植物油和一點(diǎn)鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;

用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用;

杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;

再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;

最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可;

先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

注意事項(xiàng)

先做一個(gè)汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來(lái)爽口多汁的要點(diǎn)。通過(guò)上面的簡(jiǎn)單介紹，你是不是已經(jīng)按捺不住，躍躍欲試了呢?那就趕快行動(dòng)起來(lái)吧，做給爸爸媽媽吃，可以助消化，對(duì)軟化和保護(hù)血管，降低人體中血脂和膽固醇有很大的作用哦。還可以防止心血管疾病呢。