這樣做山藥有營養(yǎng)：
1、山藥洗凈后，待塑膠手套去皮，這里可以防止滑傷到手。
2、山藥去皮后，切薄片，放沸水中焯出。
3、胡蘿卜洗凈，切成薄片肉切得薄一點。
4、鍋熱后倒入油，油熱后把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油(這樣肉好熟，而且顏色好看)
5、肉差不多后，倒入山藥，翻炒一下。
6、隨后倒入胡蘿卜，翻炒一下。
7、最后放入鹽，味精，攪拌均勻，加入少量水至水沸騰后，好吃的山藥炒胡蘿卜肉片就好了。
8、山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。