1、抗衰老。玉米中含有維生素A，維生素E，谷氨酸。 通過食用玉米，可以延緩皮膚的老化，使體細胞長期活性化。 對皮膚的老化和身體的老化都有很好的延遲作用。

2、補腦、促進發育。玉米富含纖維素，不僅能刺激腸道蠕動防止便秘，還能促進補腦發育。 玉米中含有的黃原和玉米黃原抵抗眼睛的老化，刺激腦細胞，提高人類的腦力和記憶力。

3、美容通便。玉米含有豐富的食物纖維，能活動我們的胃腸，縮短我們的排便周期，還能使我們的腸更加清潔，對便秘有很好的治療作用。 還可以促進膽固醇的代謝，加快腸內毒素的排泄。

4、降壓利尿。玉米中含有利尿成分。 吃玉米可以期待利尿效果。 對于尿少，排尿困難的人來說，吃玉米是好的選擇。 其次，玉米具有良好的降壓作用。 高血壓患者每天喝一點玉米粥，可以顯著降低血壓。

5、神經調節。玉米也是開心果的一種，玉米富含B族維生素，工作負荷大，不僅能促進神經疲勞，興奮導致失眠，多夢，抑郁等癥狀，而且吃玉米也有良好的改善作用。

6、抗癌。玉米中含有谷胱甘肽這種抗癌物質，可以抑制癌細胞的氧化反應。

7、降低人體膽固醇。經常食用玉米皮和玉米油對降低膽固醇非常有益。