1、潤腸通便 洋蔥和洋蔥都含有豐富的膳食纖維、果膠成分，同時進食可以促進腸胃蠕動，有助于腸胃消化吸收食物，增進腸胃的蠕動，有利于排出糞便，具有潤腸通便的作用。

2、補充營養 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，并且利于腸胃消化吸收，而洋蔥中含有胡蘿卜素及多種礦物質，兩者同食有利于為身體補充營養。

3、降低血糖 土豆可以為人體提供大量具有特殊保護作用的黏液蛋白。可以一定程度上預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。而洋蔥中的營養物質有助于體內細胞更好地分解葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能。

4、提升食欲 洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，可以一定程度上能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，而土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

5、土豆能和洋蔥一起吃嗎：可以一起吃。 在食物的性味成分上來看，土豆性平，富含碳水化合物、淀粉、胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鉀、磷、鎂、鈣等元素，而洋蔥性溫，主要含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿卜素及多種微量元素，兩者性味并不沖突，成分也不互相克，因此可以同食。