1、篩選扇貝，扇貝殼上面有很多附著物的扇貝以及一些已經死掉和腐壞的扇貝都篩選出來淘汰掉。

2、飼養挑選。

3、消毒殺菌，因為扇貝是水生生物所以要保證水質干凈衛生，養殖前先要對養殖扇貝的水進行消毒保證水源沒有病菌和其他物質的侵害，降低扇貝后期養殖患病率。

4、飼料處理，飼料要去掉劣質飼料和帶有病毒病菌的飼料并且過濾掉過期變質的飼料，避免喂食后產生大批量的死亡現象。

5、監控水溫，溫度是扇貝生長一個重要的環境變化因素，影響水溫的因素有很多，除了自然季節影響的溫度之外其他能夠人工進行調節的盡量人工調節。

6、日常管理，扇貝養殖場的管理員每天都要對扇貝進行勤加管理并且定期對其進行抽樣檢查來保證扇貝的健康成長。

7、扇貝種類繁多，沿海分布的扇貝約有45種，其中，最常見的經濟扇貝品種主要包括櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝和華貴櫛孔扇貝。