1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時(shí)，期間換幾次水，去除血污；
2、將豬骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出豬骨；
3、另煮一鍋熱水，水將沸時(shí)放入焯過的豬骨，放入所有配料和調(diào)料，大火煮沸，轉(zhuǎn)達(dá)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)；
4、最后大火收一下湯汁即可。
1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時(shí)，期間換幾次水，去除血污；
2、將豬骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出豬骨；
3、另煮一鍋熱水，水將沸時(shí)放入焯過的豬骨，放入所有配料和調(diào)料，大火煮沸，轉(zhuǎn)達(dá)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)；
4、最后大火收一下湯汁即可。