1、清蒸山藥，山藥清蒸是很方便的方法，把山藥處理干凈后洗凈，在大火上蒸大約二十分鐘后即可使用，口味也可根據(jù)個人的愛好來調(diào)整。清蒸山藥的好處是把山藥中的粘液蛋白很好的保存下來，更容易被人體吸收。

2、山藥粥，估計早餐喝粥是大多數(shù)人的選擇。而山藥則是搭配粥的很好選擇。熬粥時往粥里放入山藥塊及幾顆撕開的棗，非常適合年邁的老人和孩子食用。而且山藥非常容易消化，還可以做成很多種類的粥，比如：南瓜山藥粥、桂圓山藥粥等，非常方便。

3、南瓜山藥，山藥泥更加適合牙口不好的老年人和孩子食用，它的功效和山藥一樣。做山藥泥的重點是選擇水分少，面質(zhì)的山藥來做成山藥泥為佳。南瓜山藥泥的做法也非常簡單：將山藥切成塊后蒸熟，然后把南瓜和蒸好去皮后的山藥搗成泥，然后澆上蜂蜜即可食用。