1、薏仁：提起“祛濕”，總是先想到薏米，它“祛濕功效”可能和較高的蛋白質含量有關。
2、傳統中國的膳食模式中主要以植物性食物（谷類、蔬菜）為主，優質蛋白質攝入嚴重不足，長期以往體內滲透壓失衡，造成體液積累形成腫脹，外在也就是大家常說的“水腫”。用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質，有效緩解蛋白質營養不良，減少體內水分潴留。
3、紅豆：紅豆（雜豆類）和薏米（谷類）的搭配，實現了不同食物種類的蛋白質互補，增加蛋白質的利用率；再者，紅豆也是高蛋白的典型代表（干紅豆中1/5是蛋白質），再加上鉀／鈉比值極高（約400/1），可增加水分和鈉的排出。