1、皮蛋放一年了不建議再吃了。
2、食物都有一定的保質(zhì)期，皮蛋也是一樣的，如果吃了過期或者受污染的皮蛋，有可能引起食物中毒。據(jù)有關(guān)食品專家檢驗(yàn)分析，干凈皮蛋的蛋殼上只有400-500個(gè)細(xì)菌，而臟皮蛋的蛋殼上則有高達(dá)1.4億～4億個(gè)細(xì)菌，這些細(xì)菌若大量通過蛋殼的孔隙進(jìn)入蛋內(nèi)，吃了這樣的皮蛋就容易中毒，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
1、皮蛋放一年了不建議再吃了。
2、食物都有一定的保質(zhì)期，皮蛋也是一樣的，如果吃了過期或者受污染的皮蛋，有可能引起食物中毒。據(jù)有關(guān)食品專家檢驗(yàn)分析，干凈皮蛋的蛋殼上只有400-500個(gè)細(xì)菌，而臟皮蛋的蛋殼上則有高達(dá)1.4億～4億個(gè)細(xì)菌，這些細(xì)菌若大量通過蛋殼的孔隙進(jìn)入蛋內(nèi)，吃了這樣的皮蛋就容易中毒，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。