1、有益心臟

黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。因此吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病作用。

2、緩解壓力

巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的物質。巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平，它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細細地品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。

3、平穩血糖

意大利一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。