衛生許可證面積要求衛生許可證面積要求簡述

3355 2025-11-26

1、辦理食品衛生許可證有經營面積的限制。

2、國家法律對食品加工經營場所的面積規定是：加工區域面積最小不得小于8平米。也就是說，如果是經營飯店或快餐店，廚房的面積最小不能小于8平米。另外，加工場所面積與經營場所面積之比最小為1：3，即假設飯店的單間或就餐大廳的總面積為300平米，那么大灶、面食間、涼菜間、粗加工間等所有加工間的總面積理論上來說不得低于100平米。但在實際經營過程，大部分的飯店都做不到，總是盡可能的擴大經營場所面積，壓縮加工場所面積。