維生素E的作用：

1、延緩衰老，維生素e卻能夠與身體自由基結合，防止細胞被氧化，從而幫助抗衰老，保持美麗容顏。

2、抗皺祛斑，維生素e具有淡化色斑，清除臉部色素斑的效果，能夠養顏美膚。

3、提高生育能力，維生素e能夠增強精子的活力和質量，還能幫助提高精子存活的壽命;而對于女性而言，維生素e能夠幫助增強卵巢功能，幫助卵泡成熟增加。

4、抗癌防癌，維生素e對于腫瘤細胞的分化作用進行阻止是不可逆轉的，正是維生素e對于腫瘤細胞分化的阻止作用能夠有效抑制腫瘤細胞的不斷分解擴散，抑制癌癥。

維生素C的作用：

1、美白肌膚，經常食用維生素C能淡化色斑美白肌膚，可以阻斷人體內黑色素的產生過程，能抑制黑色素生成，另外適量補充一些維生素c還能加快人體代謝，能排毒養顏。

2、促進鐵吸收，經常補充一些維生素c就能加快身體對鐵的吸利的利能，能讓人體造血功能明顯提高，缺鐵性貧血的發病率會明顯下降。

3、提高肝功能，維生素c對人類的肝臟還有明顯保護作用，它能降低轉氨酶，也能修復受損的肝細胞，能減少病毒對人類肝臟的傷害，也能促進肝糖原的合成，平時適量服用維生素c可以提高人類肝臟的解毒能力，能預防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多種疾病發生。