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葡萄糖與檸檬酸反應(yīng)嗎 葡萄糖會與檸檬酸反應(yīng)嗎

1、會反應(yīng)的。

2、檸檬酸為食用酸類,可增強體內(nèi)正常代謝,適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害。 分子式:C6H8O7。葡萄糖酸鈣,分子式為Ca(C6H11O7)2,白色結(jié)晶性粉末,無臭無味。主要用作食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。 這個還要看兩者的比例,如果檸檬酸過量,濃度較高時,檸檬酸能夠和鈣離子絡(luò)合,生成微溶于水的檸檬酸鈣沉淀。 葡萄糖酸鈣過量的時候,也會生成少量檸檬酸鈣沉淀,兩種分子式對比都含有C,H,O,都可以和Ca離子反應(yīng)。

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