1、取出大頭菜，將外面包裹的壞葉子拔下來扔掉，中間切開，去掉根部，切成滾刀塊，清洗干凈，備用。
2、取出新鮮的小紅辣椒清洗干凈，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，備用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。
3、鍋中燒水，等水沸騰后放入切好的卷心菜，大火煮。
4、將卷心菜煮至再次開鍋后，繼續煮至1-2分鐘。
5、卷心菜葉子由綠色變成黃色撈出即可。
1、取出大頭菜，將外面包裹的壞葉子拔下來扔掉，中間切開，去掉根部，切成滾刀塊，清洗干凈，備用。
2、取出新鮮的小紅辣椒清洗干凈，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，備用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。
3、鍋中燒水，等水沸騰后放入切好的卷心菜，大火煮。
4、將卷心菜煮至再次開鍋后，繼續煮至1-2分鐘。
5、卷心菜葉子由綠色變成黃色撈出即可。