削了皮的山藥能過夜么 這里有詳細的解答 2945 2025-11-26 把山藥削皮洗凈可以放一晚上，但會變黑。1、山藥里面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顏色變黑。2、預防變黑主要就是避免與氧氣接觸，削皮后可泡在水里，也可用保鮮膜封存。3、在去皮洗凈的山藥里加上一小掇鹽拌一下，這樣去皮后的山藥就不會發黃變色了。 山藥 ?? 點贊 0 ?? 點踩 0 ? 收藏 0