1、洋蔥熟吃好,熟吃利于消化、增加可食度。
2、生吃洋蔥時(shí),洋蔥組織未經(jīng)過(guò)加熱處理,細(xì)胞壁很堅(jiān)硬,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),不利于消化。熟吃破壞了細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),易于腸胃消化,不傷胃。
3、生洋蔥的氣味大多數(shù)人都接受不了,太過(guò)刺激,而煮熟的洋蔥味道甘甜,刺激性氣味幾乎沒有了,讓人更容易接受,增加了可食度。
1、洋蔥熟吃好,熟吃利于消化、增加可食度。
2、生吃洋蔥時(shí),洋蔥組織未經(jīng)過(guò)加熱處理,細(xì)胞壁很堅(jiān)硬,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),不利于消化。熟吃破壞了細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),易于腸胃消化,不傷胃。
3、生洋蔥的氣味大多數(shù)人都接受不了,太過(guò)刺激,而煮熟的洋蔥味道甘甜,刺激性氣味幾乎沒有了,讓人更容易接受,增加了可食度。