生抽是醬油嗎生抽的用處

903 2025-11-26

1、生抽是醬油的一種，生抽醬油是醬油中的一個品種，是以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的。生抽的特點如下：顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。

2、生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。