1、不同地區的油菜花開花時間是不同的，但是主要集中在春季的3～4月份，云南或者廣西地區油菜花一般是在2～3月份開花，長江流域的漢中或者江南地區是在4月份進入盛花期，北京地區的油菜花是在春季的5月份才進入花期。
2、年份不同其開花的時間也會有差別。一般在栽種三個月之后油菜花開始開花。其花期大約有三十天。影響其開花早晚的因素也有很多。
3、氣溫上升的越快其開花的時間就會越早，一般情況下最早在二月底就會開始開花了，三月中旬的時候開的最為旺盛，大約在三月底到清明前的時候就會凋謝了。但如果春天出現持續的低溫，那么油菜花可能在三月中旬的時候才會開花。