1、在我國油菜花的分布及其廣泛，所以根據其種植地區的不同，其維度、海陸位置的差異不同，將油菜花分為春油菜和冬油菜兩大區域。所以在開花的時間，一般從每年的十二月底一直持續到來年的四月底，在不同的地方都會看到油菜花。

2、在臺灣的南部十二月底就可以觀賞到盛開的有才花了，暖冬的時候花期還會提前。一到二月份油菜花主要在云南、廣東和廣西等地區開花，三四月份四川盆地和武夷山以北的地區就進入了花期。

3、海拔的高度對其開花也有著不同程度的影響。這一因素在我國的西部地區會特別的明顯，河谷地一片的花，每到七、八月份的時候進入花期。不過由于青藏高原的存在，所以使得情況發生了一些改變，本應該北部寒冷南邊地區溫暖卻變成了北熱南冷，所以就出現了準噶爾盆地六月份就開花，而西藏青海七八月份才會開的現象。