酸奶在零下五度會變質嗎 了解酸奶的特性 2556 2025-11-26 1、零下5度保存對酸奶中的益生菌是沒有影響的，益生菌不會死亡，只是暫時被“凍住”進入“休眠”狀態，營養成分不會流失。但是口感上會占劣勢。2、冷凍會讓酸奶原有的水分結晶，融化后，風味會差一些，冷藏理論上應該會更好。 酸奶 ?? 點贊 0 ?? 點踩 0 ? 收藏 0