1、蘿卜葉，可食用。性溫，具有一定的藥性。植物形態(tài)蘿卜條。冬季或早春采收。風(fēng)干或曬干，現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)營養(yǎng)保持最好。綠色扁平狀。

2、蘿卜全身都是寶：蘿卜葉性味辛、苦、平，功效同蘿卜，可治積食不消、痰多、乳汁不通等癥。蘿卜籽具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。蘿卜皮可治療大腸便血，止頭疼。蘿卜既可當(dāng)做藥膳，也可作為食療，不同的做法可起到不同的作用。

3、白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

4、維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。