1、菠菜解熱毒，通血脈，利腸胃。
2、菠菜的好處有：
促消化
菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出。
保護眼睛
菠菜含有胡蘿卜素,在人體內會轉化成維生素A,有助于維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，,這些成分對眼睛具有保健作用。
補血美容
菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素,可以促進生長發育,使氣血旺盛、精力充沛、頭發亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助于繁殖皮膚、內臟的出血傾向。