熬中藥用什么鍋大家知道嗎

1347 2025-11-26

1、一般來說，熬中藥用砂鍋、陶瓷鍋或者是玻璃鍋，建議不要用金屬類的鍋，因為這些過容易在空氣中，氧化和中藥發生化學反應，使得中藥有一定的影響。

2、砂鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋相對來說材質穩定，不容易與藥物發生化學反應，而且傳熱慢，受熱均勻，不容易糊鍋是很好的，熬藥的砂鍋。因此，在選用中藥熬制的鍋時，應當選擇合適的，才能夠不影響中藥的熬制，不影響藥效。