1、韭菜蝦仁餃子餡

2、雞肉冬筍餡

3、香菜餃子餡

4、三鮮餡

5、番茄雞蛋餃子餡

6、牛肉香菇榨菜餡

7、芹菜豬肉餡

8、豬肉玉米餡

9、白菜豬肉餡

10、胡蘿卜餡

11、買(mǎi)回來(lái)的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花、姜末、花椒面或五香粉、味素、鹽、少量醬油、料酒之類(lèi)的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個(gè)方向攪拌均勻，后調(diào)節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個(gè)人口味了。攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。