1、高度：蒿子的高度要低一些，主干也比較細小，莖部呈暗紅色，長勢最好的蒿子，只有10厘米左右，而艾葉就不同了，它的主干略粗長，莖部呈淡綠色，有的直徑可達1.5厘米，高度在80一250厘米之間。
2、葉子形態：蒿子葉的表面，會有一層白色絨毛，柔軟而光滑，葉片小，其周圍的鋸齒紋路深，整個葉片呈狹長狀；而艾葉表面為灰綠色，白色絨毛在背面，其葉面寬而肥大，葉片相對于蒿子更寬大，葉片周圍的鋸齒也小得多。
3、氣味：蒿草的香味偏清淡一些，而艾葉的味道稍顯辛辣。
4、功效：艾葉，一般作醫用，有很好的散寒止痛、除濕的功效。而蒿草，主要則為食用，它口感好，也有除濕的功效。艾葉與蒿子的區別有很多，它們的高度、葉子形態、氣味、功效都是不一樣的。