做鹵菜店生意還可以。

1、鹵菜日常烹飪要容易的多，也環保的多。對于嫌麻煩的人來說，做鹵菜生意是比較合適的。因為鹵菜需要提前調配好鹵湯，之后每天使用的時候就不需要再費太多事了。而且做鹵菜不需要煙熏火燎，烹飪起來也環保的多。

2、鹵菜生意要自己學會制作，可以大大減少成本。單純的靠聘請廚師來做，成本會增加。所以最好是自己學會，這樣能減少很多開支。不會做鹵味，可以到隨手香學習，很快就能掌握做好鹵味的技術。

3、鹵菜生意要保持鹵菜風味，才能留住顧客。其實即使是配方相同，因為烹飪習慣不一樣等，會讓每個人做出來的鹵菜味道都略有不同。隨手香培訓機構，教給學員的烹飪鹵味技藝很細致，配料非常精準，即使是沒有做過鹵菜，也能做出專業級水準。保持口味才能讓顧客頻繁購買，否則味道不穩定，也很難讓顧客滿意。