1、花的顏色及濃淡與花青素、類胡蘿卜素的多少有關(guān),而環(huán)境因素,如氣溫、天氣的變化,對(duì)它們也有影響。

2、花色變化最突出的要算棉花了。棉花初綻時(shí)花瓣中是無(wú)色花青素,又稱花青素原,和一些黃色素,兩者合起來(lái)花就呈乳白色,稍帶黃色。

3、花開(kāi)后,陽(yáng)光充足時(shí),花青素產(chǎn)生較快,加上棉花呼吸作用產(chǎn)生酸,使花瓣酸性性增強(qiáng)，所以花就呈現(xiàn)紅色，后來(lái)赿變赿紅，直到變成紫紅色。

4、不少植物的花色是固定的，是由遺傳基因決定的，一旦改變了顏色，就說(shuō)明出現(xiàn)了變種，如山桃開(kāi)紅花，它的變種開(kāi)白花。同樣，白丁香是紫丁香的變種。

5、牽牛花會(huì)因?yàn)槭覂?nèi)二氧化碳濃度變化，低是藍(lán)色的，高就會(huì)變成紅色。