1、準(zhǔn)備工作：要孵化鵪鶉當(dāng)然首先要有鵪鶉種蛋，現(xiàn)在購(gòu)買的渠道也很方多，如果就近養(yǎng)殖場(chǎng)有肯定最好，如果沒有就網(wǎng)上選購(gòu)，但網(wǎng)購(gòu)的需收貨后把鵪鶉蛋大頭朝上靜置幾個(gè)小時(shí)才使用，賣家也一般會(huì)提醒操作的，因?yàn)檫@會(huì)直接影響種蛋的受精率。

2、鵪鶉蛋：再者就是需要有孵化器了，家用孵化器常用的有兩種，一個(gè)是水床孵化器，一個(gè)是全自動(dòng)孵化器。兩種孵化器各有優(yōu)劣之處，水床孵化器便宜且耗電量低，但是每天需要翻蛋2次以上以確保受熱均勻。全自動(dòng)孵化器價(jià)格稍貴，但是比較省事。

3、孵化步驟：試機(jī)，孵化器消毒后先開機(jī)運(yùn)行，正式使用前，測(cè)試溫度1~2天，使用醫(yī)用溫度計(jì)測(cè)量溫度是否和顯示溫度一致，如有誤差，需設(shè)置參數(shù)重新反復(fù)多次調(diào)校。

4、調(diào)溫：孵化器溫度調(diào)整準(zhǔn)確后，就可以將消過毒干凈的鵪鶉蛋放入水床孵化了，孵化器溫度控制為前期（1～6天）38.3℃、中期（7～14天）37.8℃和后期（15～17天）37.5℃。這里的中后期溫度過渡每天遞減，不要一次性調(diào)到位。

5、翻蛋：溫度設(shè)置好后，每天需翻蛋2次以上，這里大家早晚各一次必不可少，翻蛋直到出殼前2天停止。

6、照蛋：在孵化了6～7天后，進(jìn)行第一次照蛋，主要是為了撿出無精蛋，14～15天進(jìn)行第2次驗(yàn)蛋，主要撿出死胚蛋，如果判斷不出是否死胚，也可以不用做第二次照蛋。照蛋的目的一方面是減少蛋的占用面積，另一方面可以觀察胚胎發(fā)育狀況，以便調(diào)節(jié)孵化條件。

7、冷蛋：驅(qū)散孵化器中的余熱，讓胚胎得到更多的新鮮空氣，同時(shí)給胚胎冷刺激，促進(jìn)胚胎發(fā)育。將孵化器的覆布翻開，關(guān)閉電源，讓胚蛋溫度下降。可以用眼皮測(cè)溫，以蛋貼眼皮，感覺微涼（32℃~35℃）即可，然后再緩緩給溫，逐漸達(dá)到孵化所需要的溫度。

8、噴水：到了14天后可以適當(dāng)噴點(diǎn)水增加濕度，用噴霧器在蛋表面噴灑少量溫水，一定是溫水，這個(gè)可以將噴壺事先放在孵化器中，與之同溫，噴水有利于雛鶉的出殼。

9、出殼管理：在正常的孵化情況下，鵪鶉在孵化后第16天開始出殼，第17天達(dá)到高峰，慢的話可能會(huì)延遲一兩天。當(dāng)出殼超過一半時(shí)，把絨毛干燥的鵪鶉拿出孵化器，放入育雛箱中，以防止對(duì)未出殼鵪鶉的干擾。大部分出殼完以后，檢查是否有出殼困難的，應(yīng)手工幫助出殼。