1、剛買的冷凍蝦仁放在盆里泡水，20分鐘左右一般就能化開。
2、蝦仁控水，對著水龍頭把蝦仁漂洗干凈，去除蝦線并瀝水。
3、雞蛋打散加鹽，腌一下蝦仁，加面糊，將沾了薄糊的蝦仁取出，沾滿面包糠。
4、油高溫下炸蝦仁，調中火慢炸，炸至金黃撈出瀝油，撒上椒鹽或孜然粉即可出鍋。
1、剛買的冷凍蝦仁放在盆里泡水，20分鐘左右一般就能化開。
2、蝦仁控水，對著水龍頭把蝦仁漂洗干凈，去除蝦線并瀝水。
3、雞蛋打散加鹽，腌一下蝦仁，加面糊，將沾了薄糊的蝦仁取出，沾滿面包糠。
4、油高溫下炸蝦仁，調中火慢炸，炸至金黃撈出瀝油，撒上椒鹽或孜然粉即可出鍋。