1、做饅頭時,一斤面粉的話大概需要10克的糖。
2、將面粉一斤（500克），高糖專用酵母0.4克，酵母伴侶0.2克，糖10克，鹽0.4克，油8克，奶粉15克，雞蛋液10克混合發酵后，使面團成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。
3、要注意的是，用酵母做面包,在和面的時候放糖的話面可能會變酸,因為酵母發酵的時候主要作用于面粉里的糖分.所以建議最好發酵之后再放糖。
1、做饅頭時,一斤面粉的話大概需要10克的糖。
2、將面粉一斤（500克），高糖專用酵母0.4克，酵母伴侶0.2克，糖10克，鹽0.4克，油8克，奶粉15克，雞蛋液10克混合發酵后，使面團成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。
3、要注意的是，用酵母做面包,在和面的時候放糖的話面可能會變酸,因為酵母發酵的時候主要作用于面粉里的糖分.所以建議最好發酵之后再放糖。