1、清熱瀉火。柴胡屬性寒的藥材，具有清熱瀉火的功效。在炎熱的夏季，人們不妨可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎窈兄谌藗兏玫匕捕日麄€(gè)夏季。
2、抗炎。柴胡具有很好的抗炎作用，這主要是因?yàn)椴窈泻性碥蘸蛽]發(fā)油的成分，而這些成分在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中對(duì)動(dòng)物腫脹、抗炎起到不錯(cuò)的效果。
3、解熱、退熱。柴胡具有解熱、退熱的作用，尤其對(duì)于傷寒、大腸桿菌液、酵母等所引起的發(fā)熱癥狀起著解熱作用。另外，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，柴胡還能夠使動(dòng)物正常體溫降低。