生芋頭如何去皮生芋頭去皮妙招

4718 2025-11-21

1、芋頭在食用時需要去皮等初步處理。由于芋頭黏液含有皂角苷，若去皮的方法不當，會使手等接觸部位發癢或過敏。如果在處理芋頭前在手上涂一層食用油，以避免芋頭汁液接觸到手，即可避免此現象的發生。

2、還有比較方便的方法：將芋頭裝入一個布袋內(不能裝得太滿)，用手捏住袋口，將布袋在地上反復搓打幾分鐘，芋頭皮就會脫落，將其倒出，沖洗干凈備用。