1、不可一次性吃過多的白蕓豆，每天150g-200g就好了，以防引起胃腸不適。
2、茄汁白蕓豆：白蕓豆150克洗凈，用清水浸泡2-3小時；番茄1個洗凈切碎；將白蕓豆放入鍋內，加過面水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收干汁即可。
3、話梅白蕓豆：白蕓豆200g泡一夜后搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右；打開鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃，兩三天內味道最好。
1、不可一次性吃過多的白蕓豆，每天150g-200g就好了，以防引起胃腸不適。
2、茄汁白蕓豆：白蕓豆150克洗凈，用清水浸泡2-3小時；番茄1個洗凈切碎；將白蕓豆放入鍋內，加過面水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收干汁即可。
3、話梅白蕓豆：白蕓豆200g泡一夜后搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右；打開鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃，兩三天內味道最好。