1、把核桃放鍋里小火炒熟。
2、炒過(guò)核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻。
3、倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,邊加邊用手將盆內(nèi)材料混合在一起。
4、把盆內(nèi)所有材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)即可。
5、準(zhǔn)備一只平底不粘鍋,不要放油,燒熱。將面團(tuán)放進(jìn)鍋里,用手把面團(tuán)輕壓成扁平的餅形蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘。
6、將核桃紅棗糕翻面。
7、再加上鍋蓋烙5分鐘，用筷子在中間扎一下，如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有粘連，即表現(xiàn)熟了。關(guān)火取出切塊即可。