1、取兩個(gè)土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。

2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻，使每根薯?xiàng)l都均勻的裹一層薄的淀粉，鍋中油燒至七成熱，放入筷子，冒泡即可放入土豆條。

3、小火炸三分鐘左右，薯?xiàng)l變得輕飄起來，微微發(fā)黃即可撈出，炸好的薯?xiàng)l配上番茄醬即可。